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機関車トーマス


by bostont
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大根の漬物

大根の漬物_d0035049_12252658.jpg

久しぶりのお休み・・・
お天気はいいので紅葉を見にいきたいところなのだが
この秋初の大根の酢漬けにガンバルことにした。
まず、今朝畑から大きめの大根を抜いてきた。
水で洗い皮をむいで重さを量る。

   材料    大根  5kg.
          塩   ⒈・5合
          重石  15kg.

適当に塩をばらまいて重石をおいた。
このままで約1週間から10日ほど経つと水が上がってくるはず。

次に、水が上がってきたら塩水を全部捨てて、
大根を水で洗い水をタオルでふき取り、もう一度
漬け込む。

   材料    酢    1・5合
          砂糖   500グラム
          重石   15kg.

重石は15キログラムに決めることはないけれど
早く漬けたい時は重石が重いほうが良いと思う。
漬け込んでから10日ほど経つたら酢が大根を
かぶってくるので食べられるよ。

出来上がってからは重石は軽くすると
大根がペチャンコにひちゃげなくて良いです。

もっとたくさんの大根があったら10kg.を漬けると
水上がりが早くて楽にできると思うよ。
もちろん10キロを漬ける時には他の塩、砂糖、酢も2倍にすることよね。

こんどは大根の1本位を漬けたいのですが。。。
コツをおしえてください。


           


          

    
# by bostont | 2005-11-18 13:24

ペイント

ペイント_d0035049_2153925.jpg

ペイントって、難しい!
自由にマウスが動いてくれない!!
くやしいけど、がんばった。
めずらしくPC教室でお勉強したことのおさらいでした。
# by bostont | 2005-11-12 21:58

ないしょ!

ないしょ!_d0035049_2142661.jpg


仲良しきょうだい
TAIKI&KENTOです。
生後2ヶ月になりました。人間らしくなったでしょ>
お兄ちゃんは、大好きな機関車トーマスの
お話を聞かせてくれているのよ。
# by bostont | 2005-11-12 21:02

健人

健人_d0035049_2032585.jpg

はじめまして
健人です 8月16日に生まれました。
3620グラムもあり、ママはずいぶん苦労したようです。
ちょうど分娩台で今にも生まれようとしている時に
地震があっておおゆれにゆれたそうなんです。
ぼくは地震には負けない自信が付いたもんね。
# by bostont | 2005-11-12 20:50

チェリーセージ 2

チェリーセージ 2_d0035049_1053356.jpg

5月に初めて咲いたチェリーセージなんだけどわき芽がぐ~んと
伸びて、葉が茂り2本の枝からかわいい花を,
またも、つけてくれた。ありがとう。
ガンバッテ・・・あと一週間咲いててほしいです。
# by bostont | 2005-07-17 10:55